入秋以后，气候变化较大，昼夜温差悬殊，加上不规律饮食及熬夜等不良生活习惯，就造成了秋季胃肠疾病的高发，这一时节要注意饮食卫生，防止病从口入。那么我们在秋季应该如何预防肠道疾病呢？
一、秋季常见的肠道疾病，主要由细菌和病毒引起，常见的有细菌性食物中毒、痢疾等。预防此类疾病最主要的是严把“病从口入”。
1、提倡“现买、现做、现吃”食品要低温储藏，做好食具、炊具的清洗消毒工作，生熟食炊具要分开使用；熟食品应及时食用，尽量不要隔夜、隔餐。
2、蔬菜水果尽可能浸泡、清洗后食用，应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬，并注意市场内有关农残检测的公示布告。食用前尽可能先浸泡半小时后再清洗食用。
3、在选购熟食卤菜、凉菜时更应慎重，要注意销售场所防虫防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求。熟食制品在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的，食用前须彻底再加热。如发现熟食制品变质变味，则应弃去，因为一些微生物产生的毒素靠加热是破坏不了的。
4、慎食水产品
各种鲜活水产品因天热容易缺氧死亡，特别是黄鳝、螃蟹、虾等水产品死亡后极易变质，切勿食用。同时烹饪后的水产品隔夜后也不要食用。
5、包装食品即时食用
听装、瓶装、罐装、纸盒、真空包装的各种牛奶、肉、禽、蛋类食品，具有安全、方便、快捷的特点，但最好打开后即时食用完毕。因为这类食品之所以安全的主要原因就是隔绝空气，一旦打开，细菌生长繁殖的速度加快，如不能及时使用冷藏等后续保护措施，很快就会发生变质腐败。
6、增强自我防范意识
树立正确的食品卫生安全意识，养成良好的饮食卫生习惯。在日常饮食中，应做到不暴饮暴食，不吃不洁、变质食物，不买街头无照商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物等，以防病从口入。
1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；
2、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；
3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩卖的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。
4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；
5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
6、生吃瓜果要洗净。直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。同时瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
7、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。如有需要应及时就医。
8、要养成良好的饮水卫生习惯，白开水是最符合人体需要的饮用水，要饮用烧开过的水，不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；不直接喝自来水；当收到停水通知时，储备水一定要使用干净的容器，恢复供水时，应打开水龙头将水放一段时间后再使用；不要饮用放置时间较长的水，使用存水时，应特别注意观察，发现水质有异色异味等现象时要立即停止饮用。
9、注意个人卫生，养成良好的卫生习惯，爱清洁，讲卫生，勤洗手。
11、加强身体锻炼。如出现腹痛、腹泻、呕吐等症状应及时前往医院治疗。
12、要科学安排生活，注意劳逸结合，保证充足睡眠，防止过度疲劳，减少发病的机会。
13、保持乐观情绪，心情愉快，避免患得患失、焦虑、恐惧、紧张、忧伤等不良因素的刺激。
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