东北网虎林2月3日讯  为切实强化我市食品安全监管措施和手段，坚决防控农村自办宴席风险隐患，加强基层执法规范化建设，不断提高食品安全治理能力，坚决守住不发生重大食品安全问题的底线。1月29日，虎林市市场监督管理局执法人员来到宝东乡太兴村，对在该村赁铺筹备的一场自办宴席实施现场检查。执法人员从自办宴席聚餐环境要求、厨师个人卫生、食品采购、加工制作、食品留样等方面进行了检查督导，对农村自办宴席的食品安全提出了具体要求。

    临近年关，市场监督管理局进一步完善了三级监督网络建设，制定农村聚餐申报备案制度，备案内容包括宴席举办者姓名、所在乡（镇）、社区（村）、宴席名称、厨师姓名、预计桌数、食品原料采购渠道、菜单等内容。切实发挥乡镇食品安全协管员、村食品安全信息员等人员在农村集体聚餐活动中信息收集、情况上报、现场指导等方面的作用，将农村集体聚餐举办者和承办者的主动报告与协管员、信息员的主动巡视结合起来，做好对农村集体聚餐的事前指导、事中检查、事后跟踪工作。

    市场监督管理局执法人员还将治理防控农村自办宴席食品安全与“食安龙江”百日行动有效结合起来。活动期间，执法人员深入12个协管站，85个村级监测点了解农村集体聚餐现状。同时，向赁铺负责人发放行政提示书、签订食品质量安全承诺书，提示承办者做好就餐环境卫生、健康体检和卫生知识培训、原辅材料索票索证、清洗消毒、产品留样等工作，督促经营户落实食品质量安全主体责任，有效防范系统性风险发生。