市食药监局开展餐饮食品安全法律法规培训

    东北网虎林9月15日讯  日前，市食品药品监督管理局组织部分餐饮行业从业人员进行了系统的餐饮食品安全法律法规及相关知识培训。

    培训要求，餐饮服务单位就餐场所环境必须达到相关要求，从业人员须经过培训并持有效健康证明上岗，食品制作加工过程要符合操作规范要求；要加强餐饮服务单位从业人员健康管理，索要采购食品及原材料供货票据凭证并进行查验，严格遵守餐具清洗消毒关键环节操作规程，强化食品安全管理，特别是加大对肉及肉制品、食用油、食品添加剂等重点产品采购和使用行为的管理，确保餐饮行业就餐安全。